Feature 05

ディナー

天然の魚を贅沢に使用したディナー

新鮮な海の幸をふんだんに使ったコース料理をご用意し、季節の変わり目ごとにメニューが変わるため、何度訪れても新しい味わいを楽しめます。各地の漁港から仕入れる魚介類を使い、素材の持つ豊かな風味を引き出す調理法に研究を重ねて、優雅なディナータイムをお楽しみいただけるよう努めております。目にも鮮やかな前菜から、旬の天然魚を贅沢に盛り合わせたお刺身、季節の野菜などを、秋葉原にて提供いたします。

健康に配慮した美味しい料理を堪能

お客様の五感を満たす、美味しくて健康的な料理の数々を、ディナーで提供しています。日本各地の食材が持つ力強さや旨みをダイレクトに感じていただけるよう、引き算の美学を軸に、シンプルながらも忘れられない味わいに仕上げております。お任せのコース料理をご用意し、お造りの盛り合わせでは、脂が乗ったブリや甘エビ、貝類など、色鮮やかな盛り付けが目にも美しく、食欲をそそります。白子やあん肝、くじらの竜田揚げなど、様々な海鮮料理をご用意し、秋葉原にて、家族の記念日やビジネスミーティングにもご利用いただけます。

熟練の職人が繊細に組み立てたコース

前菜からデザートの提供にいたるまで、緻密な計算とお客様の様子を確認しながら、職人自慢のディナーコースを振舞っています。名だたる漁港から仕入れた新鮮な海鮮類を使った刺身の盛り合わせは、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい一品で、ぷりぷりとした食感や瑞々しさは、一口食べればすぐに幸せな感覚へ導きます。美しさと繊細な味わいが食欲をそそり、素材の本質が味わえるシンプルな調理工程で、訪れるお客様をおもてなししています。日本酒や焼酎のセレクションにも力を入れており、秋葉原にて幻の逸品との出会いも楽しめます。

Access

访问

秋葉原旨い魚と焼酎.地酒
美味研鑽 TETSU

住址

〒101-0024

東京都千代田区神田和泉町1−2−22

中尾ビル B1F

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電話番号

03-3863-7776

03-3863-7776

营业时间

午饭

11:30~14:30

(ラストオーダー:14:00)

ディナー

17:00~23:00

(ラストオーダー:21:30)

定期休息

土曜日、日曜日、祝日

席数

26席 カウンター 8席 / 座敷最大 18席

支払い方法

ランチ:現金のみ

ディナー:現金、クレジットカード、銀嶺

抽烟

禁止吸烟

访问

秋葉原駅から歩いて約2,3分の場所に、飲食店を構えています。職人との距離が近いカウンター席とゆったりとした座敷を設けております。

海と山の恵みを肌で感じるディナー

豊かな海の恵みを存分に味わいながら、素敵なディナータイムを満喫いただけるよう、美味しい料理と真心こめたおもてなしでお迎えいたします。食欲をそそる様々な海鮮を使用したお刺身、焼き物や煮物、てんぷらなど、素材の味を引き出す逸品に仕上げて提供しております。デザートには、季節のフルーツや甘味をご用意し、食後のひとときにふさわしい、爽やかな甘さと優しい風味をお召し上がりいただけます。魚介の旨みを引き立てる日本酒や焼酎など、秋葉原にて豊富に取り扱っています。

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